คำอธิบาย
Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากแคว้น Puglia ด้วยการคัดเลือกองุ่น Primitivo ที่ดีที่สุดจากไร่องุ่นอันมีชื่อเสียงใน Manduria ไวน์นี้ได้รับการบ่มในถังไม้โอ๊คอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและสมดุล ด้วยคุณภาพที่โดดเด่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไวน์นี้เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มไวน์ทั่วโลก
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
ไวน์ Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP ผลิตขึ้นในแคว้น Puglia ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงของอิตาลี โดยใช้กรรมวิธีการผลิตที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน องุ่น Primitivo ที่ใช้ปลูกในดินที่มีลักษณะเฉพาะของ Manduria ทำให้ไวน์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไวน์นี้ผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นระยะเวลานาน เพื่อเสริมสร้างรสชาติที่ซับซ้อนและความนุ่มนวลของไวน์
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นของผลไม้สุก เช่น เชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี ผสานกับโน้ตของวานิลลาและเครื่องเทศ รสชาติของไวน์นี้มีความเข้มข้นและกลมกล่อม ให้รสสัมผัสที่ยาวนานบนเพดานปาก พร้อมกับความนุ่มนวลของแทนนินที่ลงตัว
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์แดง Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารประเภทเนื้อแดง เช่น สเต็กเนื้อ หรือเนื้อแกะย่าง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น ชีสพาร์มิจาโน่หรือชีสบลู อีกทั้งยังสามารถดื่มคู่กับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เช่น พาสต้าและพิซซ่าได้อีกด้วย
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์นี้ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นของไวน์เปิดเผยออกมาอย่างเต็มที่ ควรปล่อยให้ไวน์ได้พักในแก้วหรือขวดก่อนเสิร์ฟประมาณ 30 นาทีเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลและซับซ้อนของรสชาติ
