คำอธิบาย
Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Nera Del Salento เป็นไวน์ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์และความเป็นอิตาลีอย่างแท้จริง ด้วยการเลือกใช้องุ่น Malvasia Nera ซึ่งเป็นองุ่นที่ได้รับความนิยมในภูมิภาค Salento ทำให้ไวน์นี้มีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นที่จดจำ ไวน์นี้ผ่านกระบวนการหมักและบ่มในถังไม้โอ๊ค เพื่อให้ได้ความเข้มข้นและสมดุลที่ยอดเยี่ยม ทำให้ไวน์นี้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองหรือเป็นของขวัญที่มีค่า
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
ไวน์แดง Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Nera Del Salento มาจากภูมิภาค Salento ในภาคใต้ของอิตาลี ซึ่งมีประวัติศาสตร์ในการทำไวน์ยาวนาน พื้นที่นี้มีสภาพอากาศและดินที่เหมาะสมในการปลูกองุ่นพันธุ์ Malvasia Nera ซึ่งให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูง กระบวนการผลิตของไวน์นี้เริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวองุ่นอย่างพิถีพิถัน จากนั้นทำการหมักในถังสแตนเลสเพื่อรักษาความสดใหม่และความบริสุทธิ์ของรสชาติ ก่อนจะนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คเพื่อเพิ่มความซับซ้อน
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อม โดยมีรสชาติของผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและดอกไม้ นอกจากนี้ยังมีความหวานละมุนจากวานิลลาและกลิ่นหอมของไม้โอ๊คที่เสริมให้รสชาติของไวน์นี้มีความลึกและซับซ้อน
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์แดง Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Nera Del Salento เหมาะกับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อแดง พาสต้าในซอสเนื้อ หรือชีสที่มีความมัน เช่น พาร์เมซานหรือชีสบลู ด้วยความสมดุลของรสชาติ ทำให้ไวน์นี้เป็นตัวเลือกที่ดีในการจับคู่กับอาหารหลากหลายประเภท
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรเสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส การปล่อยให้ไวน์หายใจสักครู่ก่อนดื่มจะช่วยเปิดเผยกลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนของไวน์นี้ได้อย่างเต็มที่
