คำอธิบาย
Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon เป็นไวน์ที่สะท้อนถึงความเชี่ยวชาญและความหลงใหลในศิลปะการทำไวน์ของ Robert Mondavi ไวน์นี้เป็นตัวแทนของการผสมผสานระหว่างธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของ Napa Valley กับการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในกระบวนการผลิต เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีความลึกซึ้งและซับซ้อนในรสชาติ เป็นที่ยอมรับในวงการไวน์ระดับโลก
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon ได้รับการยกย่องและคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ไวน์ระดับโลก ทั้งจาก Wine Spectator, Robert Parker และ Wine Enthusiast ซึ่งต่างให้คะแนนสูงถึงระดับ 90+ คะแนน เป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพและความยอดเยี่ยมของไวน์นี้
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Robert Mondavi ก่อตั้งโรงไวน์ในปี 1966 ที่ Napa Valley โดยมีวิสัยทัศน์ที่จะผลิตไวน์ที่มีคุณภาพระดับโลก Cabernet Sauvignon เป็นหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยใช้วิธีการหมักและบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกัน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและสร้างเอกลักษณ์ให้กับไวน์
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและสมดุล รสของผลไม้สีเข้ม เช่น ลูกพลัมและแบล็กเชอร์รี ผสานกับกลิ่นของเครื่องเทศและโอ๊ค แทนนินนุ่มนวลทำให้รสชาติเข้มข้นและหรูหรา เหมาะสำหรับการดื่มแบบเดี่ยว ๆ หรือจับคู่กับอาหาร
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์ Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อย่าง แกะอบ หรือชีสแข็งที่มีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังสามารถดื่มคู่กับอาหารอิตาเลียนเช่นพาสต้าที่มีซอสมะเขือเทศเข้มข้นได้อีกด้วย
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์สามารถแสดงออกมาได้อย่างเต็มที่
