คำอธิบาย
Pepperjack Cabernet Sauvignon เป็นไวน์แดงที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของไวน์จากภูมิภาค Barossa Valley ในออสเตรเลีย ด้วยการคัดสรรองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ที่มีคุณภาพสูงและการบ่มในถังไม้โอ๊กอย่างพิถีพิถัน ไวน์นี้จึงมีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ผสมผสานระหว่างความหวานของผลไม้และความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ เป็นไวน์ที่ดื่มง่ายแต่ยังคงความซับซ้อน เหมาะสำหรับการดื่มร่วมกับอาหารหลากหลายประเภท
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Pepperjack Cabernet Sauvignon ได้รับการยอมรับในวงการไวน์ ด้วยคะแนนที่สูงจากนักวิจารณ์และเวทีประกวดไวน์ระดับนานาชาติ ซึ่งเป็นการยืนยันถึงคุณภาพและความสมดุลของไวน์ที่ยอดเยี่ยมนี้
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Pepperjack Cabernet Sauvignon มาจากภูมิภาค Barossa Valley ที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์แดงคุณภาพสูง แหล่งกำเนิดขององุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์นี้มีดินและสภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่น Cabernet Sauvignon กระบวนการผลิตใช้การหมักในถังสแตนเลสก่อนจะถูกบ่มในถังไม้โอ๊กอย่างพิถีพิถันเพื่อเสริมสร้างโครงสร้างและความลึกของรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Pepperjack Cabernet Sauvignon โดดเด่นด้วยรสชาติของผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเบอร์รี่และแบล็กเคอร์แรนต์ ผสมผสานกับโน้ตของเครื่องเทศและช็อกโกแลต กลิ่นหอมของไวน์นี้มีความซับซ้อนและอบอวลด้วยกลิ่นไม้โอ๊ก แทนนินที่นุ่มนวลทำให้รสชาติของไวน์มีความสมดุลและยาวนาน
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์แดง Pepperjack Cabernet Sauvignon เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็ก เนื้อย่าง หรือแกะย่าง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น ชีสเชดดาร์และชีสบลู
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟไวน์แดง Pepperjack Cabernet Sauvignon ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่สมบูรณ์ ควรเปิดขวดและปล่อยให้ไวน์หายใจประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้รสชาติเปิดเผยออกมาอย่างเต็มที่
