คำอธิบาย
Decoy Limited Cabernet Sauvignon จาก Alexander Valley เป็นไวน์ที่สะท้อนถึงศักยภาพอันยอดเยี่ยมของภูมิภาคนี้ ด้วยการใช้องุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ซึ่งถือเป็นพันธุ์องุ่นที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในวงการไวน์ระดับโลก ทำให้ไวน์นี้มีความซับซ้อนและรสชาติที่กลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีความเข้มข้นของแทนนินที่สมดุล จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาเพื่อพัฒนารสชาติในอนาคต
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
ไวน์นี้ผลิตจากองุ่นที่ปลูกใน Alexander Valley ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกองุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดในแคลิฟอร์เนีย กระบวนการผลิตเน้นความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกเก็บองุ่นที่มีความสมบูรณ์ที่สุด ไปจนถึงการหมักในถังไม้โอ๊คเพื่อเพิ่มความลึกซึ้งของรสชาติและกลิ่นหอม
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสชาติที่เต็มเปี่ยมด้วยความเข้มข้นของผลไม้สุกอย่างแบล็กเบอร์รี่และเชอร์รี่ ผสมผสานกับโน้ตของวานิลลาและเครื่องเทศจากการบ่มในถังไม้โอ๊ค กลิ่นหอมที่มาพร้อมกับโน้ตของกาแฟและช็อกโกแลตยิ่งเสริมให้ไวน์นี้มีความซับซ้อนและน่าค้นหา
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
Decoy Limited Cabernet Sauvignon เข้ากันได้ดีกับเนื้อแดง เช่น สเต็กเนื้อริบอายหรือแลมป์ชอป นอกจากนี้ยังเหมาะกับชีสที่มีความเข้มข้นสูงเช่น ชีสบลูหรือชีสเชดดาร์ ทำให้การดื่มไวน์นี้กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นไปอีก
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
แนะนำให้เสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่
