คำอธิบาย
Penfolds RWT Shiraz เป็นไวน์ที่สะท้อนถึงความเป็นเลิศและคุณภาพสูงสุดจาก Penfolds แบรนด์ไวน์ชั้นนำของออสเตรเลีย ไวน์นี้เริ่มผลิตครั้งแรกในปี 1997 ภายใต้ชื่อ “Red Winemaking Trial” ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อสร้างไวน์ Shiraz ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจาก Barossa Valley การบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสทำให้ไวน์นี้มีรสชาติที่ซับซ้อนและกลิ่นหอมที่ยากจะหาใครเทียบ ทำให้ Penfolds RWT Shiraz เป็นไวน์ที่น่าจดจำและเหมาะสำหรับการดื่มในโอกาสพิเศษ
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Penfolds RWT Shiraz ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ไวน์ระดับโลก รวมถึงคะแนนที่โดดเด่นจาก Wine Advocate และ Wine Spectator ซึ่งสะท้อนถึงคุณภาพและความยอดเยี่ยมของไวน์นี้
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Penfolds RWT Shiraz เริ่มต้นในปี 1997 โดยเน้นการใช้องุ่น Shiraz จากภูมิภาค Barossa Valley ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ชั้นนำของออสเตรเลีย กระบวนการผลิตเน้นความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกองุ่นที่สมบูรณ์ที่สุด ไปจนถึงการบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศส ซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความหรูหราให้กับรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Penfolds RWT Shiraz มีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวล โดดเด่นด้วยโน้ตของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ วานิลลา และไม้โอ๊ก รสสัมผัสในปากเต็มไปด้วยความสมดุลและความละเอียดอ่อน แทนนินที่นุ่มนวลทำให้ไวน์นี้มีความยาวนานในปากและเป็นที่จดจำ
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
Penfolds RWT Shiraz เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อย่าง สเต็ก หรือสตูว์เนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถจับคู่กับชีสที่มีรสชาติเข้ม เช่น ชีสบรี หรือชีสกอร์กอนโซลา เพื่อเสริมสร้างความหรูหราให้กับมื้ออาหาร
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟ Penfolds RWT Shiraz ที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด ควรเปิดขวดและปล่อยให้ไวน์หายใจประมาณ 1-2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้รสชาติของไวน์เปิดเผยออกมาอย่างเต็มที่
