คำอธิบาย
Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico Riserva เป็นไวน์แดงจากทัสคานีที่แสดงถึงความหรูหราและความประณีตของไวน์สไตล์ Chianti Classico ผลิตจากองุ่น Sangiovese ที่ปลูกในไร่ Perano ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพดินและอากาศที่เหมาะสมที่สุดในการผลิตไวน์ Riserva หมายถึงไวน์ที่มีการบ่มอย่างยาวนานและคัดสรรคุณภาพอย่างเข้มงวด ทำให้ไวน์นี้เป็นตัวแทนของความสมบูรณ์แบบและความมีเสน่ห์ของไวน์ทัสคานี
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico Riserva ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ไวน์ทั่วโลก โดยได้รับการยกย่องในเรื่องของรสชาติที่ซับซ้อนและการบ่มที่ลงตัว ไวน์นี้มักได้รับรางวัลจากงานประกวดไวน์ระดับนานาชาติและเป็นที่ยอมรับในวงการไวน์ในฐานะไวน์คุณภาพสูง
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
ไร่ Perano ตั้งอยู่ในแคว้น Chianti ของทัสคานี ที่เป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงมายาวนาน Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico Riserva ใช้องุ่น Sangiovese ที่ได้รับการคัดสรรอย่างละเอียดและเก็บเกี่ยวในช่วงที่สุกเต็มที่ กระบวนการผลิตไวน์นี้เริ่มจากการหมักในถังสเตนเลสเพื่อรักษาความสดใหม่ขององุ่น จากนั้นนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหลายปีเพื่อเพิ่มความลึกซึ้งและความซับซ้อนในรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน ผสานระหว่างผลไม้สีแดงสุก เช่น เชอร์รี่และพลัม กับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ วานิลลา และไม้โอ๊คที่ละเอียดอ่อน รสสัมผัสมีความสมดุลและกลมกล่อม แทนนินที่นุ่มนวลช่วยเพิ่มความยาวนานของรสชาติที่ค้างอยู่ในปาก
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico Riserva เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติซับซ้อน เช่น เนื้อสเต็กย่าง ซอสไวน์แดง หรือชีสที่มีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารอิตาเลียนแบบคลาสสิก เช่น ริซอตโต้เห็ดหรือพาสต้าในซอสทรัฟเฟิล
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์แสดงออกมาได้อย่างเต็มที่ การเปิดขวดไวน์ให้หายใจสักระยะก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นหอม
