คำอธิบาย
Cloudy Bay New Zealand Sauvignon Blanc เป็นไวน์ขาวระดับพรีเมียมที่มีชื่อเสียงจากภูมิภาค Marlborough ของนิวซีแลนด์ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการผลิตไวน์ Sauvignon Blanc ที่มีคุณภาพสูง ไวน์ขวดนี้เป็นที่รู้จักในวงกว้างสำหรับรสชาติสดชื่น มีความซับซ้อน และกลิ่นหอมที่โดดเด่น ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ขาวทั่วโลก
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Cloudy Bay ก่อตั้งขึ้นในปี 1985 และได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของนิวซีแลนด์ ไวน์จาก Marlborough นี้ถูกผลิตจากองุ่น Sauvignon Blanc ที่ปลูกในพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศเย็น และดินที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ได้องุ่นที่มีคุณภาพสูงสุด กรรมวิธีการผลิตไวน์ใช้เทคนิคการหมักในถังสแตนเลสและบางส่วนในถังไม้โอ๊ค เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและความกลมกล่อมให้กับรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Cloudy Bay Sauvignon Blanc มีรสชาติสดชื่นเป็นเอกลักษณ์ที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง สับปะรด และเกรปฟรุต รวมถึงกลิ่นหอมอ่อนๆ ของสมุนไพรสด รสชาติเป็นการผสมผสานระหว่างความสดชื่นและความซับซ้อนที่ลงตัว ปิดท้ายด้วยความกลมกล่อมและความหอมที่ยาวนาน
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์ขาวนี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารทะเลสดๆ เช่น หอยนางรม กุ้ง หรือปลาย่าง รวมถึงอาหารที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย เช่น สลัดผักสด หรืออาหารที่มีเครื่องปรุงรสชาติแบบเอเชีย เพื่อเพิ่มความอร่อยและสดชื่นให้กับมื้ออาหาร
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรเสิร์ฟ Cloudy Bay Sauvignon Blanc ที่อุณหภูมิประมาณ 8-10 องศาเซลเซียส ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและความหอมของไวน์ให้สมบูรณ์แบบ
