คำอธิบาย
Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon เป็นไวน์ที่สะท้อนถึงคุณภาพและประวัติศาสตร์อันยาวนานของ Penfolds หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของออสเตรเลีย ไวน์นี้เปิดตัวครั้งแรกในปี 1976 และได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องเนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นและสมดุล การผลิตไวน์นี้ใช้เฉพาะองุ่น Cabernet Sauvignon ที่คัดสรรจากไร่องุ่นที่มีคุณภาพสูงในภูมิภาคที่ดีที่สุดของออสเตรเลีย การบ่มในถังไม้โอ๊กเพิ่มความซับซ้อนและความหรูหราให้กับรสชาติ ทำให้เป็นไวน์ที่เหมาะสำหรับการเก็บไว้ดื่มในโอกาสพิเศษ
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon ได้รับการยอมรับจากนักวิจารณ์ไวน์และสถาบันต่างๆ ทั่วโลก และได้รับคะแนนที่ดีจากสื่อและผู้เชี่ยวชาญ เช่น Wine Spectator และ James Halliday ซึ่งยืนยันถึงคุณภาพและความนิยมของไวน์นี้
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Penfolds Koonunga Hill เปิดตัวครั้งแรกในปี 1976 เพื่อเป็นตัวแทนของไวน์ที่มีคุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงได้ง่าย การผลิตไวน์นี้ใช้เฉพาะองุ่น Cabernet Sauvignon จากไร่องุ่นที่มีคุณภาพในภูมิภาคชั้นนำของออสเตรเลีย องุ่นถูกเก็บเกี่ยวด้วยความพิถีพิถัน และผ่านกระบวนการหมักที่ทันสมัย การบ่มในถังไม้โอ๊กเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยเพิ่มความลึกซึ้งให้กับรสชาติและกลิ่นหอม
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน โดดเด่นด้วยโน้ตของผลไม้สีดำ เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ และเชอร์รี่ ผสมผสานกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ วานิลลา และไม้โอ๊ก รสสัมผัสในปากมีความสมดุล โครงสร้างแข็งแรง และแทนนินที่นุ่มนวล ทำให้ไวน์นี้มีความยาวนานในปากและรสชาติที่กลมกล่อม
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อวัว เนื้อแกะย่าง หรืออาหารที่มีซอสเข้มข้น นอกจากนี้ยังสามารถจับคู่กับชีสที่มีรสชาติเข้ม เช่น ชีสเชดดาร์ หรือชีสพาร์เมซาน ทำให้มื้ออาหารของคุณเต็มไปด้วยความอร่อยและความลงตัว
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟ Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon ที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุด ควรเปิดขวดและปล่อยให้ไวน์หายใจประมาณ 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้รสชาติของไวน์เปิดเผยออกมาอย่างเต็มที่
