คำอธิบาย
Jacob’s Creek Double Barrel Cabernet Sauvignon เป็นไวน์ที่สร้างความประทับใจให้กับผู้ดื่มทั่วโลกด้วยกรรมวิธีการบ่มพิเศษ ซึ่งเป็นการนำไวน์ที่ผ่านการบ่มในถังโอ๊คไปบ่มต่อในถังเบอร์เบินเก่าจากสหรัฐอเมริกา ทำให้ไวน์มีรสชาติที่ลุ่มลึก กลมกล่อม และซับซ้อนมากขึ้น องุ่น Cabernet Sauvignon ที่ใช้มาจากไร่องุ่นที่ได้รับการคัดสรรเป็นพิเศษ ทำให้ได้ไวน์ที่มีความเข้มข้นของรสชาติและความหอมที่โดดเด่น
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Jacob’s Creek เป็นหนึ่งในแบรนด์ไวน์ชั้นนำของออสเตรเลียที่มีประวัติยาวนานกว่า 170 ปี การผลิตไวน์ Double Barrel Cabernet Sauvignon นี้เริ่มต้นจากการคัดเลือกองุ่นคุณภาพสูงจากภูมิภาค Barossa Valley และ Coonawarra ที่มีชื่อเสียงในด้านการปลูกองุ่น Cabernet Sauvignon หลังจากการหมักในถังโอ๊คไวน์จะถูกย้ายไปบ่มในถังเบอร์เบินเก่าจากสหรัฐอเมริกา ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม เริ่มต้นด้วยรสชาติของผลไม้สีแดงเข้ม เช่น เชอร์รี่และแบล็กเคอร์แรนท์ ตามมาด้วยรสเผ็ดร้อนของเครื่องเทศและกลิ่นของวานิลลาจากการบ่มในถังเบอร์เบิน สัมผัสท้ายที่ลึกและยาวนานทำให้ไวน์นี้เป็นที่จดจำ
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์ Jacob’s Creek Double Barrel Cabernet Sauvignon เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อวัว ซี่โครงย่าง หรือชีสที่มีความเข้มข้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีรสชาติหวาน เช่น ช็อกโกแลตดำ
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรเสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส และควรเปิดขวดก่อนดื่มประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ไวน์ได้หายใจและพัฒนารสชาติให้เต็มที่
