คำอธิบาย
Chateau La Croix Pomerol เป็นไวน์แดงที่มาจากแคว้น Pomerol ที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส ไวน์นี้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นจากองุ่นพันธุ์ Merlot เป็นหลัก และมีส่วนผสมของ Cabernet Franc เล็กน้อย ทำให้ได้ไวน์ที่มีโครงสร้างดีและรสชาติที่กลมกล่อม นอกจากนั้น Chateau La Croix Pomerol ยังมีความเป็นเอกลักษณ์ในด้านกลิ่นที่หอมหวานของผลไม้แดงสุกและสัมผัสของเครื่องเทศที่ละเอียดอ่อน ซึ่งทำให้มันเป็นไวน์ที่เหมาะสมกับการเก็บรักษาและพัฒนารสชาติต่อไปในขวด
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Chateau La Croix Pomerol มีต้นกำเนิดจากไร่องุ่นในแคว้น Pomerol ซึ่งเป็นหนึ่งในแคว้นที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์คุณภาพสูง การผลิตไวน์นี้ใช้วิธีการที่ทันสมัยและเทคนิคที่ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง แต่มียังคงรักษาประเพณีดั้งเดิมไว้เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีคุณภาพดีที่สุด องุ่นที่ใช้ในการผลิตถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือจากต้นองุ่นที่มีอายุหลายปี ซึ่งให้ผลผลิตที่มีคุณภาพสูงสุด
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Chateau La Croix Pomerol มีลักษณะรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน มีรสของผลไม้แดงสุกเช่นเชอร์รี่และราสเบอร์รี ที่ผสมผสานกับกลิ่นของเครื่องเทศ วานิลลา และไม้โอ๊ก ซึ่งมาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก กลิ่นหอมเหล่านี้ทำให้ไวน์มีเอกลักษณ์และสามารถจดจำได้ง่าย ในขณะที่รสชาติของไวน์จะค่อยๆ พัฒนาเมื่อถูกเก็บรักษาเป็นระยะเวลานาน
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์แดง Chateau La Croix Pomerol เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารประเภทเนื้อแดง เช่น เนื้อวัวสเต็ก เนื้อแกะย่าง หรืออาหารที่มีรสชาติหนักแน่น นอกจากนี้ยังสามารถจับคู่กับชีสที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นได้เป็นอย่างดี ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของไวน์ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด Chateau La Croix Pomerol ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส การเปิดขวดและปล่อยให้ไวน์หายใจประมาณ 30 นาทีก่อนการดื่มจะช่วยให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์เปิดออกมาอย่างเต็มที่
