คำอธิบาย
ไวน์แดง Frescobaldi CastelGiocondo Lamaione Merlot เป็นไวน์ชั้นเลิศที่มาจากแคว้นทัสคานี ประเทศอิตาลี ผลิตจากองุ่นพันธุ์เมอร์โล 100% ซึ่งเป็นหนึ่งในองุ่นที่มีความโดดเด่นในการสร้างไวน์ที่มีรสชาติกลมกล่อมและซับซ้อน ด้วยกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน ไวน์นี้จึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไวน์ทั่วโลก
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Frescobaldi CastelGiocondo Lamaione Merlot ผลิตในแคว้นทัสคานี โดยไร่องุ่น CastelGiocondo ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาที่มีดินและภูมิอากาศเหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นเมอร์โล กระบวนการผลิตเริ่มจากการคัดเลือกองุ่นด้วยมือและบ่มในถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสเพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นหอม
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม พร้อมด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สุก เช่น ลูกพรุนและแบล็กเบอร์รี ผสมผสานกับกลิ่นเครื่องเทศ วานิลลา และช็อกโกแลต ความฝาดที่นุ่มนวลและการบ่มที่ยาวนานทำให้ไวน์นี้มีความลึกซึ้งและสามารถดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์นี้เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารประเภทเนื้อแดง เช่น สเต็กเนื้อวากิว หรือแกะย่าง นอกจากนี้ยังเหมาะกับอาหารอิตาเลียน เช่น ลาซานญ่าหรือริซอตโต้ที่มีซอสเข้มข้น รวมถึงชีสที่มีรสชาติหอมแรง
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส และควรเปิดขวดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้ไวน์ได้สัมผัสกับอากาศและพัฒนารสชาติอย่างเต็มที่
