คำอธิบาย
Penfolds Bin 9 Cabernet Sauvignon เป็นไวน์ที่มีชื่อเสียงจากแหล่งผลิตในแถบเซาท์ออสเตรเลีย โดยไวน์นี้ถูกผลิตด้วยความพิถีพิถันจากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon ที่เติบโตในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศและดินที่เหมาะสมที่สุด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังได้รับการหมักในถังโอ๊กใหม่ ซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความกลมกล่อมให้กับไวน์
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Penfolds Bin 9 เป็นหนึ่งในซีรีส์ของไวน์ที่มีชื่อเสียงจาก Penfolds ซึ่งเป็นแบรนด์ไวน์ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1844 โดยไวน์นี้ได้รับการผลิตจากองุ่นที่เติบโตในแหล่งปลูกที่ดีที่สุดในแถบเซาท์ออสเตรเลีย การผลิตใช้เทคนิคการหมักในถังโอ๊กใหม่ที่คัดสรรมาอย่างดี เพื่อเพิ่มความซับซ้อนและลึกซึ้งในรสชาติ ทำให้ไวน์มีความสมดุลและมีเอกลักษณ์ที่ชัดเจน
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Penfolds Bin 9 Cabernet Sauvignon มีรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย ผสานความหอมหวานของผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็คเคอร์แรนท์และเชอร์รี่ กับโน้ตของเครื่องเทศ วานิลลา และโอ๊ก รสชาติที่สมดุลทำให้ไวน์นี้เป็นที่นิยมสำหรับการดื่มในโอกาสพิเศษ
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์นี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อวัว เนื้อแกะย่าง หรือพาสต้าในซอสที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสที่มีรสชาติเข้มข้นอีกด้วย
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟ Penfolds Bin 9 Cabernet Sauvignon ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่
