คำอธิบาย
San Marzano F Negroamaro เป็นไวน์แดงจากแคว้น Puglia ของอิตาลี โดดเด่นด้วยการใช้พันธุ์องุ่น Negroamaro ที่มีอายุกว่า 50 ปีในการผลิต ให้รสชาติที่เข้มข้น ลุ่มลึก และกลิ่นหอมหวานจากผลไม้สีแดงและดำ ไวน์นี้ถูกบ่มในถังไม้โอ๊กเป็นระยะเวลา 12 เดือน ทำให้มีความสมดุลของรสชาติที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับคนรักไวน์ที่ต้องการความลึกซึ้งและความซับซ้อนในแก้วไวน์
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
ไวน์ San Marzano F Negroamaro มาจากแคว้น Puglia ที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์จากพันธุ์องุ่นเก่าแก่ ซึ่งองุ่น Negroamaro ที่ใช้ในไวน์นี้มีอายุเกินกว่า 50 ปี ให้ผลผลิตที่เข้มข้นและสมบูรณ์แบบ การบ่มในถังไม้โอ๊กเป็นระยะเวลา 12 เดือน ช่วยเพิ่มความซับซ้อนและลึกซึ้งของรสชาติไวน์ ทำให้ไวน์นี้เป็นที่ต้องการในตลาดทั้งในและนอกประเทศ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
San Marzano F Negroamaro มอบรสชาติที่เข้มข้นของผลไม้สีดำ เช่น ลูกพลัม และเชอร์รี่ พร้อมกับกลิ่นหอมของวานิลลาและเครื่องเทศจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก เนื้อไวน์มีความแน่นและนุ่มนวล ทิ้งท้ายด้วยความรู้สึกกลมกล่อมและลึกซึ้งที่ยาวนาน
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจับคู่กับเนื้อแดงที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อย่าง หรือสเต็ก รวมถึงชีสที่มีความเข้มข้นอย่างชีสพาร์เมซาน จะช่วยเสริมรสชาติของไวน์และอาหารให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
San Marzano F Negroamaro ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์แสดงออกมาอย่างเต็มที่
