คำอธิบาย
San Marzano Collezione Cinquanta 50 Vino Rosso d’Italia เป็นไวน์แดงที่รวบรวมเอกลักษณ์ขององุ่นสายพันธุ์ Primitivo และ Negroamaro ไว้ในขวดเดียว ไวน์นี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน โดยเฉพาะผู้ที่รักการดื่มไวน์ในโอกาสพิเศษ ด้วยประวัติการผลิตที่ยาวนานจากไร่องุ่นที่มีอายุมากกว่า 50 ปี Collezione Cinquanta ได้รับการยอมรับเป็นอย่างสูงในวงการไวน์
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
San Marzano Collezione Cinquanta ถือกำเนิดขึ้นในแคว้น Apulia ของอิตาลี ซึ่งเป็นแหล่งปลูกองุ่นที่มีชื่อเสียง ไร่องุ่นที่มีอายุกว่า 50 ปีเป็นตัวกำหนดคุณภาพของไวน์ โดยองุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างพิถีพิถัน เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผล จากนั้นองุ่นจะถูกบ่มในถังไม้โอ๊กเป็นเวลานาน ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่ซับซ้อน
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสชาติที่เต็มเปี่ยมด้วยความหวานของผลไม้สีแดงเข้ม เช่น เชอร์รี่และพลัม ผสมผสานกับกลิ่นของเครื่องเทศและวานิลลาจากการบ่มในถังไม้โอ๊ก รสสัมผัสที่หนักแน่นและเนียนนุ่ม พร้อมกับรสชาติที่คงอยู่ในปากเป็นเวลานาน ทำให้ไวน์นี้เป็นที่รักของนักดื่มไวน์ทั่วโลก
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
San Marzano Collezione Cinquanta เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อแดง พาสต้าเนื้อ และชีสที่มีกลิ่นแรง การจับคู่อาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมรสชาติของไวน์ให้เด่นชัดยิ่งขึ้น
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด ก่อนดื่มควรปล่อยให้ไวน์ได้หายใจในแก้วหรือดีแคนเตอร์เป็นเวลาสักพักเพื่อให้รสชาติได้เปิดตัวเต็มที่
