คำอธิบาย
San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria เป็นไวน์แดงที่มาจากภูมิภาค Puglia ทางตอนใต้ของอิตาลี ซึ่งมีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์จากองุ่นพันธุ์ Primitivo ที่ได้รับการปลูกมากว่า 60 ปี ไวน์นี้เป็นการผสมผสานระหว่างความเก่าแก่และความทันสมัย ด้วยรสชาติที่ลึกซึ้ง เข้มข้น และซับซ้อน ทำให้เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบไวน์คุณภาพสูง
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria ได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ไวน์และเวทีประกวดไวน์ระดับโลก เช่น คะแนน 97 จาก Luca Maroni และเหรียญทองจากการแข่งขันไวน์ต่างๆ ซึ่งเป็นการยืนยันคุณภาพและความโดดเด่นของไวน์นี้
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
ไวน์นี้ผลิตจากองุ่น Primitivo ที่ปลูกในเถาองุ่นเก่าอายุกว่า 60 ปี ซึ่งตั้งอยู่ในเขต Manduria ซึ่งมีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นชนิดนี้ กระบวนการผลิตไวน์เริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวองุ่นด้วยมือ และการบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกันเป็นเวลา 12 เดือน เพื่อให้ไวน์มีความซับซ้อนและความสมดุลในรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria มีลักษณะของผลไม้แดงสุก เช่น เชอร์รี่และพลัม ผสมผสานกับกลิ่นของเครื่องเทศ วานิลลา และช็อกโกแลต รสชาติของไวน์นี้เข้มข้น กลมกล่อม และมีเนื้อสัมผัสนุ่มลึกพร้อมด้วยความเปรี้ยวที่สมดุล
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์นี้เหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็กเนื้อแดง เนื้อแกะย่าง หรือชีสเนื้อแข็ง นอกจากนี้ยังสามารถดื่มเพลินๆ ได้ในโอกาสพิเศษ หรือเป็นของขวัญสำหรับคนรักไวน์
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรเสิร์ฟ San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria ที่อุณหภูมิประมาณ 16-18 องศาเซลเซียส และควรปล่อยให้ไวน์หายใจ (Decant) ประมาณ 30 นาที ก่อนดื่มเพื่อปลดปล่อยกลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อน
