คำอธิบาย
Penfolds Bin 138 Shiraz Grenache Mataro เป็นหนึ่งในไวน์ที่มีชื่อเสียงจาก Penfolds แบรนด์ไวน์ที่เป็นที่รู้จักในระดับสากล ไวน์นี้เป็นการผสมผสานระหว่างองุ่นพันธุ์ Shiraz, Grenache และ Mataro ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์ที่มีคุณภาพสูงจากภูมิภาค Barossa Valley ของออสเตรเลีย การผสมผสานที่ลงตัวนี้สร้างสรรค์ไวน์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Penfolds Bin 138 Shiraz Grenache Mataro ได้รับการยอมรับจากนักวิจารณ์ไวน์ทั่วโลก และได้รับคะแนนรีวิวสูงจากการประกวดไวน์ระดับนานาชาติ ไวน์นี้เป็นที่นิยมและได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่มีความสมดุลและคุณภาพสูงในตลาด
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Penfolds เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดยไวน์ Bin 138 ถูกผลิตขึ้นจากองุ่นในภูมิภาค Barossa Valley ของออสเตรเลีย ซึ่งมีสภาพอากาศและดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์ Shiraz, Grenache และ Mataro กรรมวิธีการผลิตเริ่มจากการคัดเลือกองุ่นที่ดีที่สุด และการบ่มไวน์ในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกัน เพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Penfolds Bin 138 Shiraz Grenache Mataro มีรสชาติที่กลมกล่อมและซับซ้อน โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สุก เช่น แบล็กเบอร์รีและเชอร์รี่แดง ผสานกับกลิ่นของเครื่องเทศ วานิลลา และโอ๊ค รสสัมผัสมีความสมดุลระหว่างความหวานของผลไม้และแทนนินที่ละเอียดอ่อน ทำให้ไวน์นี้มีความลึกซึ้งและยาวนานในปาก
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
ไวน์นี้เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารประเภทเนื้อแดง เช่น สเต็กเนื้อย่าง เนื้อแกะ หรืออาหารที่มีรสชาติซับซ้อน นอกจากนี้ยังสามารถจับคู่กับชีสที่มีรสชาติเข้มข้นหรืออาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนได้ดี
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมแสดงออกมาได้อย่างเต็มที่ การเปิดขวดไวน์ให้หายใจก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ
