คำอธิบาย
Frescobaldi Tenuta Perano Rialzi Chianti Classico Gran Selezione DOCG เป็นไวน์แดงที่สะท้อนถึงความเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ Chianti Classico Gran Selezione ซึ่งเป็นระดับสูงสุดของไวน์จากแคว้นทัสคานี ผลิตจากองุ่น Sangiovese 100% ที่เก็บเกี่ยวจากไร่ Perano ที่มีความสูงและความลาดชันที่เหมาะสม การคัดเลือกองุ่นอย่างละเอียดและการบ่มในถังไม้โอ๊คทำให้ไวน์นี้มีรสชาติที่ลึกซึ้งและซับซ้อน เหมาะสำหรับนักดื่มไวน์ที่ต้องการประสบการณ์การดื่มที่หรูหราและมีคุณภาพ
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Frescobaldi Tenuta Perano Rialzi Chianti Classico Gran Selezione DOCG ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ไวน์ชั้นนำและได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติในฐานะไวน์คุณภาพสูง ไวน์ชนิดนี้มักได้รับรางวัลในงานประกวดไวน์ระดับโลกและเป็นที่ยอมรับในวงการไวน์อย่างกว้างขวาง
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
ไร่ Perano ตั้งอยู่ในแคว้น Chianti ของทัสคานี ซึ่งมีชื่อเสียงมายาวนานในการผลิตไวน์คุณภาพสูง Frescobaldi Tenuta Perano Rialzi Chianti Classico Gran Selezione DOCG ใช้องุ่น Sangiovese ที่ปลูกในไร่ที่มีความลาดชันสูงและได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน กระบวนการผลิตไวน์เริ่มจากการหมักในถังสเตนเลสเพื่อคงความสดใหม่ขององุ่น จากนั้นนำไปบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหลายปีเพื่อเพิ่มความลึกซึ้งและความซับซ้อนในรสชาติ
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์นี้มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน ผสมผสานระหว่างผลไม้สีแดงสุก เช่น เชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ กับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ วานิลลา และไม้โอ๊ค รสสัมผัสมีความสมดุลระหว่างความเป็นกรดที่สดชื่นและแทนนินที่ละเอียดอ่อน ทำให้ไวน์นี้มีความกลมกล่อมและเนียนนุ่ม
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Pairing)
Frescobaldi Tenuta Perano Rialzi Chianti Classico Gran Selezione DOCG เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติซับซ้อนและเข้มข้น เช่น เนื้อสเต็ก ซี่โครงแกะย่าง หรือชีสที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น เช่น กอร์กอนโซลา นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เช่น พาสต้าในซอสเห็ดทรัฟเฟิล
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ควรเสิร์ฟไวน์นี้ที่อุณหภูมิ 16-18 องศาเซลเซียส การเปิดขวดไวน์ให้หายใจก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติและกลิ่นหอม ทำให้ประสบการณ์การดื่มไวน์นี้เต็มเปี่ยมไปด้วยความหรูหราและละเอียดอ่อน
