คำอธิบาย
Chateau Fleur Cardinale เป็นหนึ่งในไวน์ชั้นยอดจาก Saint-Émilion Grand Cru Classé ที่ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางในวงการไวน์ระดับโลก การผสมผสานขององุ่นสายพันธุ์ Merlot, Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon ทำให้ไวน์นี้มีความซับซ้อนในรสชาติและความสมดุลที่ดีเยี่ยม กรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันและการบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลากว่า 12-16 เดือน ทำให้ไวน์นี้มีเอกลักษณ์และคุณภาพที่สูง
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
Chateau Fleur Cardinale ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังและรางวัลจากเวทีการแข่งขันไวน์ระดับนานาชาติ ที่ยืนยันถึงคุณภาพและความโดดเด่นของไวน์นี้
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Chateau Fleur Cardinale ก่อตั้งขึ้นในปี 1975 และตั้งอยู่ในภูมิภาค Saint-Émilion ของ Bordeaux ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ ไร่องุ่นของ Chateau ครอบคลุมพื้นที่กว่า 23.5 เฮกตาร์ และตั้งอยู่บนดินที่มีคุณภาพดี การปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ที่นี่ถูกควบคุมอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้ไวน์ที่มีคุณภาพสูงสุด การบ่มไวน์ในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ทำให้ Chateau Fleur Cardinale เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
Chateau Fleur Cardinale มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็คเคอแรนท์ พลัม และเชอร์รี่ ผสานกับกลิ่นเครื่องเทศ วานิลลา และดอกไม้ ไวน์นี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและกลมกล่อม พร้อมด้วยความสมดุลของกรดและแทนนินที่ลงตัว ทำให้รสชาติของไวน์ยาวนานและคงอยู่ในลำคอ
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
Chateau Fleur Cardinale เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น เนื้อย่าง สเต็ก หรือแกะ รวมถึงอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก เช่น เนื้อเป็ดหรือสตูว์เนื้อ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชีสเนื้อแข็ง เช่น บลูชีส หรือชีส Comté
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์ Chateau Fleur Cardinale ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมเปิดเผยอย่างเต็มที่ ควรเปิดขวดไวน์ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนดื่ม เพื่อให้ไวน์ได้มีเวลา “หายใจ” และพัฒนาอโรมาได้อย่างเต็มที่
