คำอธิบาย
Chateau Chauvin เป็นหนึ่งในไวน์ชั้นเลิศของ Saint-Émilion Grand Cru ซึ่งเป็นเขตผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงในภูมิภาค Bordeaux ไวน์นี้เป็นที่รู้จักในด้านความละเอียดอ่อนและคุณภาพสูง ด้วยการผสมผสานองุ่นสายพันธุ์ Merlot, Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon ซึ่งได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากไร่องุ่นที่ดีที่สุด กรรมวิธีการผลิตไวน์ Chateau Chauvin เน้นการบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่ ทำให้ไวน์นี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและซับซ้อน
รางวัลและคะแนนที่ได้รับ (Reward & Score)
ไวน์ Chateau Chauvin ได้รับการยอมรับในเวทีระดับนานาชาติ และได้รับคะแนนรีวิวสูงจากนักวิจารณ์ไวน์ชั้นนำทั่วโลก ซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพและความยอดเยี่ยมของไวน์นี้
ประวัติความเป็นมา วิธีการผลิตและแหล่งกำเนิด (History)
Chateau Chauvin มีประวัติความเป็นมายาวนาน โดยก่อตั้งขึ้นในปี 1841 โรงไวน์นี้ตั้งอยู่ใน Saint-Émilion ซึ่งเป็นหนึ่งในเขตผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดใน Bordeaux ไร่องุ่นของ Chateau Chauvin ตั้งอยู่บนดินที่มีคุณภาพดีและสภาพอากาศที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่น การผลิตไวน์ใช้กระบวนการบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่เพื่อเสริมสร้างความซับซ้อนและรสชาติที่หลากหลาย
ลักษณะรสสัมผัสและกลิ่น (Palate & Aroma)
ไวน์ Chateau Chauvin มีรสชาติที่นุ่มนวลและซับซ้อน ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็คเบอร์รี่ พลัม และเชอร์รี่ ผสานกับกลิ่นหอมของดอกไม้และเครื่องเทศที่แฝงอยู่ สัมผัสในปากจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มนวลและกลมกล่อม พร้อมด้วยความเข้มข้นและรสชาติที่ยาวนานในลำคอ
อาหารที่เหมาะสมในการจับคู่ (Food Paring)
ไวน์ Chateau Chauvin เหมาะสำหรับการจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น สเต็ก เนื้อย่าง หรืออาหารฝรั่งเศสคลาสสิก นอกจากนี้ยังสามารถจับคู่กับชีสเนื้อแข็ง เช่น Comté หรือ Gouda เพื่อเสริมรสชาติของไวน์ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
อุณหภูมิที่เหมาะในการเสิร์ฟ (Serving)
ไวน์ Chateau Chauvin ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิระหว่าง 16-18 องศาเซลเซียส เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมเปิดเผยอย่างเต็มที่ ควรเปิดขวดไวน์ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก่อนดื่ม เพื่อให้ไวน์ได้มีเวลา “หายใจ” และพัฒนาอโรมาได้อย่างสมบูรณ์
